Apicultrice depuis 2014, j’accompagne actuellement 6 ruches dans une production de miel raisonnée et respectueuse, en pleine nature ardéchoise, sur les sentiers de Stevenson. Ici, les abeilles profitent d’un environnement quasiment dénué de pollution, situé en bordure de forêt avec de nombreuses fleurs sauvages alentours.

Défis pour cette année : extraire au fur et à mesure de la saison afin de varier les miels. Et surtout, vous proposer un miel de sarrasin « local ». Un paysan boulangé de Haute Loire a accepté d’accueillir quelques-unes de mes ruches en juillet… J’ai hâte, car c’est Sans doute le miel que je préfère – De couleur brun dense, tirant vers le noir, c’est un miel très riche en fer, qui ne laisse pas indifférent .

POINTS DE VENTE